Postre Raw en 5 Minutos

Hoy un favorito de mi hija junto con un favorito de la mamá, fresas con chocolate.
El chocolate estuvo listo en 5 minutos con una receta a ojo con pocos ingredientes:

Cacao orgánico,
Algarrobo,
Aceite de coco,
Miel de abeja,
Un poco de agua.

Por ser una cantidad pequeña y todos los ingredientes muy suaves lo preparé en la mini licuadora.

Lo disfrutamos muchísimo

Mousse Napolitano

Preparamos de vez en cuando una de nuestras comidas favoritas: Nieve.

Pero a pesar de las altas temperaturas y del antojo de algo refresecante, este postre se veía tan rico que no llegó a su destino helado. Y tomamos la seria decision de comerlo como... mousse, mousse napolitano.

Así es chocolate para el final, vainilla-queso en medio y hasta arriba fresaaaaa.
La base de esta delicia fué nuez de la india cruda (disponible en mcAllen), y los demás ingredientes son Cacao, nectar de agave, pisca de sal, vainilla, limón, fresas congeladas. Es muy fácil y rápido. Tambien se acaba demasiado rápido.

Les comparto un link para saber más sobre el porque es buena idea alejarse de los lácteos, no alejarse un poco, es mejor alejarse mucho, especialmente si por sabor y textura (placer) son tan fácilmente sustituibles.
:)

-Nada Sabe Mejor que estar Saludable- PERO....

Esta frase es de un experto en PNL que se llama Anthony Robbins. No he tenido el gusto de leerle, pero mucha gente con la cual me impresiono están impresionados de el osea que un dia de estos lo leo también. La leí en uno de mis blogs favoritos: www.welikeitraw.com.

Da igual para el caso a lo que viene la cita es a que no es 100% cierta. Se puede comer saludable, sentirse saludable y tener el placer de comer cosas deliciosas tambien. Todo esto va de la mano para los crudiveganos... la salud y el sabor no son conceptos opuestos. Y para que sea menso rollo y más demostración basta un botón: la cena del lunes.










La crema y la ensalada están hechas estilo Tailandés, de hecho la ensalada es la version mejorada por Morris (Eduardo) de la ensalada que hice la semana pasada.

Lo mejor de lo mejor SIN EMBARGO fue la nieve, no solo porque la hice yo... sino porque está cremosa, dulce y tengo que hacerla más seguido. Nada sabe mejor que esta nieve sin azucares refinadas, ni lácteos.