viernes, 6 de febrero de 2009

Mi Historia, Su Historia

Este post es para compartir que WendiDee, una linda amiga va a publicar mi historia en su blog Pure Jeevan. Este va a formar parte de una serie de artículos con historias de gente cuya vida ha cambiado totalmente gracias a su transición de dieta a la de Raw Foods. Mi historia sale el 8 de Febrero, en dos días. ;)

Wendi también es la creadora del AllRawDirectory que es un recurso invaluable para encontrar todo tipo de información sobre crudiveganismo. Ella es miembro activo de las comunidades, es su trabajo ser parte de la diseminación de información, de ayudar a educar al mundo en cuestiones de nutrición y estilo de vida.




Su propia historia y transformación es muy inspiradora. Me hace pensar en uno de los comentarios que mas escucho cuando se habla de mi transformación: Tu puedes porque eres tu y eres un caso raro y estás más joven. Pero no es así. Wendii es un poco mayor que yo, unos 10 años aprox. y su transformación fue tan exitosa y rápida como la de cualquiera. La diferencia en su peso y en sus salud a los 4 meses de comer así es prueba de que cualquiera, puede transformar su vida, es maravilloso. Les comparto a continuación un video de su historia:

sábado, 8 de noviembre de 2008

Invitación de Última Hora

















comida del potluck en california, (adelanto de un post sobre viajes por venir)


Espero estar a tiempo de que lean esta invitación para un evento muy importante que se lleva a cabo cada año. Llegó la fecha otra vez para la:
Feria Cultural Alternativa y Popular 9 de Nov 2008
el lugar es:
Auditorio CEMPAS 10:00 a.m. a 7:00 p.m.
Inula 4000 entre Noche Buena y Marmol,
Guadalupe, N. L. , Tel. 044811-5327306

Todo el evento es siempre un lugar de encuentro y comunidad. Hay diferentes actividades para todo el día y les recomiendo ampliamente asistir a la conferencia "Procesos Humanizantes" de Giitánjali ya que será una conferencia que vale la pena ver.

Yo voy a tener el gusto y honor de compartir la charla "Alimentación y Estilo de Vida Ecológico" donde les voy a compartir acerca de como cuidar nuestra salud como humanos ultimadamente se refleja en sintonía con la salud de la humanidad y del planeta.
También voy a compartirles un poco de comida, por que es verdad, ¡que chiste tiene hablar de comida si no podemos compartirla!

Los espero por ahí, la entrada es libre, también pueden donar e intercambiar libros. A desempolvar la biblioteca :).

lunes, 22 de septiembre de 2008

Raw Spirit Festival en Fotos



Muchas comida deliciosa, informacion importante, espiritus afines, y amor progresista por la salud y el planeta!!

Para un resumen de nuestro viaje (en ingl'es) visita www.welovejuice.blogspot.com

Pronto posts sobre los viajes!

miércoles, 3 de septiembre de 2008

SuperClase Viernes y/o Sábado



Esta semana va a haber dos clases, el viernes una clase práctica para comer crudo a cualquiera de las comidas, recetas riquísimas que hacer rápido y el viernes la clase es de un menu completo, una comida a tres tiempos. ¡Toma una clase o toma las dos!

Va a ser en Carrots. A las 10:30 am ambos días.

El sábado por la tarde voy a compartir otra clase con un grupo de veganos activistas, esto me da mucho gusto ya que el veganismo crudo es además de benéfico para la salud, también es de muchas formas benéfico para sociedad y medio ambiente. También compartiremos comida, claro, pero el enfoque de la plática será hacia activismo de la comida. Me da mucho gusto participar de este evento. Esta clase es exclusiva para este grupo, si gustan mejor venir el viernes Y/O el sábado, siempre hay mucho de que hablar.

martes, 19 de agosto de 2008

Aguacates para la Creatividad



Me gusta mucho esta canción, el cantante es Jason Mraz, come crudo y tiene una granja de aguacates cerca de San Diego. :)

lunes, 11 de agosto de 2008

Mousse Napolitano

Preparamos de vez en cuando una de nuestras comidas favoritas: Nieve.

Pero a pesar de las altas temperaturas y del antojo de algo refresecante, este postre se veía tan rico que no llegó a su destino helado. Y tomamos la seria decision de comerlo como... mousse, mousse napolitano.

Así es chocolate para el final, vainilla-queso en medio y hasta arriba fresaaaaa.
La base de esta delicia fué nuez de la india cruda (disponible en mcAllen), y los demás ingredientes son Cacao, nectar de agave, pisca de sal, vainilla, limón, fresas congeladas. Es muy fácil y rápido. Tambien se acaba demasiado rápido.

Les comparto un link para saber más sobre el porque es buena idea alejarse de los lácteos, no alejarse un poco, es mejor alejarse mucho, especialmente si por sabor y textura (placer) son tan fácilmente sustituibles.
:)

lunes, 4 de agosto de 2008

Mi Licuado Favorito del Verano

He tenido a lo largo de mi vida una relación bastante inestable con los plátanos. Es verdad, por mucho tiempo fué de indiferencia, luego a principios de este año los dejé completamente, me caían muy pesados al estómago... pero reciéntemente me he reconciliado con ellos... y así es que entro en la fase de muchos plátanos, he oido de personas que llegan a comer cantidades enormes, para mi, cantidades enormes de plátano son 3 plátanos al día...

El siguiente es mi licuado favorito del verano:

1 plátano
gel de 1 penca de sábila
1 manojo de verdolaga
1 cda de linaza molida
2 cdas semilla de girasol
2 tazas de agua
pisca de sal rosa de himalaya (o sal de mar)
pisca de canela molida
chorrito de extracto de vainilla

Sabe delicioso, especialmente después de hacer ejercicio, el azucar del plátano y los minerales de la sábila y la sal rosa hacen de esta bebida la (bebida de electrolitos y sales minerales) de la naturaleza.
Que bueno que los plátanos están disponibles todo el año. :)